おやめいけのヘロヘロ酒日記

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龍泉 龍泉 無ろ過 特別限定酒 600ml

龍泉 龍泉 無ろ過 特別限定酒 600ml 
新発売ですが、9月までの期間限定販売です。
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見た目から、白濁しています。
最初に甘さを感じます。そして芳醇な旨味があります。
臭いかなと期待半分、怖さ半分でしたが肩透かしでした。
内地向けのすっきりと癖の無い泡盛よりも、
先入観無しで飲んで単純においしいと感じるのではないでしょか。

水割りにすると甘味が抑えられ泡盛らしい穀物の香りが出てきます。
ロックで少し辛味が出て旨味が引き締められ甘味と香りの余韻が良いです。

老麹仕込みの無濾過原酒44度をすぐに加水し
ステンレスタンクで約6ヶ月熟成し、そのまま瓶詰されています。

貯蔵番号 壱号
使用原料米:タイ産インディカ米 使用酵母:泡盛黒麹菌 製麹時間:44時間
使用酵母菌:泡盛101酵母 発酵日数:19日間 蒸留年月日:平成20年10月12日 
瓶詰年月日:平成21年5月7日 杜氏名:玉城憲仁

*このお酒は泡盛本来の旨味を残すため濾過1回のみにて製造しております。
気温の変化により高級脂肪酸(白い浮遊物)が生じますが健康上、害はありません。
安心してお召し上がりください。
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by oyameike | 2009-05-14 20:18 | 焼酎 | Comments(0)