おやめいけのヘロヘロ酒日記

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2012年 11月 28日 ( 1 )

タケダワイナリー サン・スフル デラウェア白 微発泡2012

タケダワイナリーサンスフル2012年 新酒 微発泡 白
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昨年のコメントです:結構濁っておりグラスの向こうが見えない位です。
口に含むと炭酸ガスがジュワ~~っと結構強めですが自然で優しくデラウェアの果実味と
甘味を伴って拡がり、味わいをスッと切っていきます。

裏ラベルより:「このワインは、山形県産の完熟したデラウェア種100%を使用しています。山形で栽培の盛んなデラウェア種、しっかり栽培・醸造したものには華やかな香りと奥行きがあります。亜硫酸を使用しない『サン・スフル』で醸造を行い、アンセストラル法により微発泡ワインに仕上げました。この製法は、発酵中のワインを瓶詰することで、酵母が生んだガスがワインに溶け込み発泡ワインになることです。天然のきめ細やかな泡が、デラウェアのフレッシュな香りをますます引き立てています。また、ろ過をしないで瓶詰めすることで葡萄由来のにごりが残り、それが格別な風味となっています。1本1本それぞれの瓶の中で育まれた、生き生きとした味わいをどうぞお楽しみください。」

750ml 1680円
アルコール分:10%
山形県上山市 (有)タケダワイナリー
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by oyameike | 2012-11-28 01:00 | ワイン | Comments(0)