おやめいけのヘロヘロ酒日記

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春鹿 超辛口 純米生原酒 22BY 

春鹿 超辛口 純米生原酒 22BYしぼりたて新酒
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少し違和感があるなと蔵元の画像と見比べると、
現在はラベル上部の「しぼりたて」の文字が入っていないです。

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こちらは、もう一昔前の「生原酒」の画像です。

華やかなしぼりたて生酒特有の香りがあります。
日本酒度が+15もありますが、ほのかに甘味を感じ旨みも充分に備えています。
それでいて鋭いキレ味です。
今年は杜氏以下6名で候補をきき酒し、5名がこの仕込みを選んだそうです。

使用米:兵庫県産山田錦 精米歩合:58% 日本酒度:+15 酸度:2.0 アミノ酸度:1.4 
アルコール度数:18度以上~19度未満

春鹿 超辛口 純米生原酒 1.8L 3150円  720ml 1575円
(株)今西清兵衛商店 奈良市福智院町
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by oyameike | 2011-01-14 23:18 | 地酒 | Comments(0)

睡龍 純米無濾過生原酒うすにごり 22BY

睡龍 純米無濾過生原酒うすにごり 22BY
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蔵元の案内より:「蔵人の熱い思いを込めて、こっくりと濃い感じ。
甘味の奥に渋みを感じるパンチの効いた風味に仕上がりました。」

一口飲んで「飲める!」がっちりと硬いながらも、
新酒らしいフレッシュさがありこってりとした旨みの塊から甘味、渋みを感じます。
21BYのがちがち、渋々の味わいとは違いお酒だけで楽しめそうな嬉しくなる味わいです。

1.8L 2900円  720ml 1450円
使用米:麹米/ 掛米/  精米歩合:65% アルコール度数:18~19度
株式会社久保本家酒造 奈良県宇陀市
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by oyameike | 2011-01-13 22:26 | 地酒 | Comments(0)