おやめいけのヘロヘロ酒日記

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旭 萬年 別撰 大地の夢 白麹 無濾過 芋焼酎

旭 萬年 別撰 大地の夢 白麹 無濾過 芋焼酎 28度
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無濾過ゆえの臭みもあるが、それ以上に旨味がぎっしりと感じられ、
大地の夢特有の甘味があります。

首かけより:
「じいちゃんの意地w受け継いで『大地の夢』白麹。
祖父の二代目一男は、種芋の選び方や栽培するときの細やかな気遣いから、
麹造りから蒸留にいたるまで、蔵人の心得を孫の私に残してくれました。
この大地の夢・白麹は、亡くなる直前の平成二十年春、
祖父が『今年は二倍の量を仕込むんだ!』と頑固に言い張り、
造り手の最後の意地を見せた、思い入れある銘柄です。
祖父から学んだものすべてを噛みしめながら、
一心に仕込んでいます。麹には河内菌白麹を、
また原料芋『大地の夢』はすべて、私や親父(三代目友美)、
母など家族で自家栽培したものを使い、
製麹、芋蒸、蒸留まですべての工程を私・幸一郎が担当しています。
じいちゃんの意地をこれからも大切に守っていきます。 
渡邊酒造場 四代目 渡邊幸一朗」

1.8L 3300円
宮崎県宮崎市田野町 (有)渡邊酒造場
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by oyameike | 2011-02-04 12:32 | 焼酎 | Comments(0)

篠峯 凛々 純米吟醸無濾過生原酒22BY

篠峯 凛々 純米吟醸無濾過生原酒22BY
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今年は3本予定されており、1号仕込分の入荷です。
今期より岡山県赤磐地区瀬戸町産の「赤磐雄町」を全量使用しています。

微かに炭酸ガスを感じます。
柔らかで奥行きのあるふくよかな味わいが蕩けだしそうなくらい官能的に迫ってきます。
今までのイメージにある「凛々」を超越してしまいました。
米が良く、千代酒造が進化し、揺さぶる酒が生まれる。

篠峯 凛々 純米吟醸無濾過生原酒22BY
1.8L 3045円  720ml 1522円
原料米:赤磐雄町 精米歩合:60% アルコール分:17.4% 
日本酒度:+5.5 酸度:1.8 アミノ酸度:0.9 酵母:協会9号
奈良県御所市櫛羅 千代酒造株式会社
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by oyameike | 2011-02-02 21:33 | 地酒 | Comments(0)

ギターライブ at 大和酒Bar

2月20日(日)13~17時(入場随時) 
出演:中村昭三ギターグループ ほか
奈良三条通り工房「なら青丹彩」B1 大和酒Bar にて 
http://www.nara-aonisai.jp/floor_guide/shopbf01.html
入場無料 
曲目:クラッシックからポピュラーまで
丸山利仁氏のギター製作展示もあります。
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by oyameike | 2011-02-01 21:00 | 戯言 | Comments(0)