おやめいけのヘロヘロ酒日記

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春鹿 純米吟醸生詰 ひやおろし 入荷

春鹿 純米吟醸生詰 ひやおろし が入荷し
HPにアップしようと案内を見ると
「???」矛盾する点があり、
蔵へ問合せると「後程、営業の方から連絡させます」
営業のNさんより電話いただき納得。
「来週になりますがサンプルお届けします」とのことで
今回は、まだ味を見ていません。

酒米が「滋賀産玉栄」から「福井産五百万石」に変わっていて
楽しみです。

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奈良市 (株)今西清兵衛商店
春鹿 純米吟醸生詰 ひやおろし 1.8L 2730円  720ml 1365円

使用米:福井県産五百万石 精米歩合:60% 日本酒度:+5前後 酸度:1.5
アルコール分:16.0~16.9度
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# by oyameike | 2007-09-07 19:55 | 地酒 | Comments(0)

日本一の蔵の小さな蔵

昨日、日本一の麦焼酎の蔵の小さな実験蔵の
製造部チーフと言う方がご来店くださった。

機会があれば酒販店を訪れ話を聞いておられるそうです。
「数年前までは香ばしい濃いのを求められましたが
最近の傾向では、「しっかりと味わいがあって、
かつ飲みやすいタイプ」ということです。
ガツンとくる常圧系はインパクトがありますが、
一杯で満足してしまいます。
料理と共に飲めて味わいもありすいすいと飲める麦焼酎は、
ずっと飲み続けられます。

強烈に個性を主張するのもいいですが、
さりげなくそこにあるというのがいいのかも。

ネットで調べますとこの小さな実験蔵では、
少量ですが、販売店限定で出荷されているようで
興味深い面白そうな焼酎がいろいろありました。
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# by oyameike | 2007-09-06 14:41 | 焼酎 | Comments(0)

梅乃宿 ひやおろし 山廃純米吟醸生詰 入荷

ひやおろし 第一弾!
梅乃宿 ひやおろし 山廃純米吟醸生詰 が入荷しました。
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(蔵元から酒販店直送の特約店向けです。)

先日の大阪での問屋さんの展示会でも梅乃宿酒造さんは
ブースを出しておられ、ひやおろしも試飲させていただきました。
冷やでは、酸味を感じましたが、ぬる燗で柔らかく甘味も出て味わいの
幅が拡がりました。
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(問屋流通ラベルです。)

梅乃宿酒造株式会社 奈良県葛城市
使用米:麹米・山田錦 掛米・日本晴 精米歩合:60% アルコール分:15.5度 
日本酒度:+6 酸度:1.6
1.8L 2730円  720ml 1365円
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# by oyameike | 2007-09-05 20:02 | 地酒 | Comments(0)

平松ロック 発売再開

沖縄最北端の島・伊平屋島の伊平屋酒造所で造られる泡盛です。
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一般酒の銘柄は「照島」30度で、少しクセのある濃醇で甘い味わいです。
本土で一般流通する大手のすっきりと飲みやすい泡盛に比べ個性的です。
個性的な小さな酒造所の泡盛を偏愛しつつ、
大切に販売していきたいと思います。

「平松ロック」は、アルコール度数が20度でその名の通り、
ロック向けです。
しばらく「たつ浪」「芭蕉布」とともに休売されていて、
8月より「平松ロック」のみ発売が再開されました。
一般酒の「照島」ともに値上げされています。
ずっと泡盛を造っていただく為には、蔵元さんも利益が出ないことには
続けていけないです。
以前は、肩ラベルとラベルに「古酒」と入っていました。
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平松ロック 泡盛 20度 1.8L 1,995円
沖縄県伊平屋村 伊平屋酒造所
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# by oyameike | 2007-09-04 14:08 | 焼酎 | Comments(0)

百楽門 ひやおろし 純米吟醸原酒

先日、「百楽門」醸造元、葛城酒造さんの飯尾杜氏さんが
ひやおろしの見本をお持ちくださいました。
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葛城山の麓の葛城古道沿いの少し高い所に蔵は位置しているが
今年の夏は蔵内でも昨年より温度が高かったそうで、
ひやおろしの味の乗りも昨年より良いです。
きれいさと熟成具合のバランスが丁度良く、
まさに飲み頃です。
旨味がゆったりと拡がり、酸味がキリッとお酒全体を引き締めていて
飲んでいてもだれませんので、じっくりと腰を据えて楽しめます。

原料米:備前雄町 精米歩合:55% 日本酒度:+3
酸度:1.6 アミノ酸度:2.2 アルコール分:16.7度
1.8L 3000円  720ml 1680円
奈良県御所市 葛城酒造株式会社
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# by oyameike | 2007-09-03 20:46 | 地酒 | Comments(0)