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おやめいけのヘロヘロ酒日記

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大倉 純米吟醸 ひのひかり50% 直汲み無濾過生原酒

大倉 純米吟醸 ひのひかり50%直汲み無濾過生原酒 21BY
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蔵元が自ら栽培したヒノヒカリを使用しています。
マスカットのような瑞々しい香り、柔らかな甘味があり、
昨年よりも酸味がやや立ちますがきつい感じは無く引き締めるアクセントになっています。
米の旨みを充分に表現しつつも決して重くならずにバランス良く美味しく飲めます。

大倉 純米吟醸 ひのひかり50%直汲み無濾過生原酒 21BY 
1.8L 2730円
原料米:自家栽培ひのひかり100% 精米歩合:50% 日本酒度:+4.5前後 
酸度:2.5前後 アミノ酸:1.3前後 酵母:901号 アルコール分:17.4度
大倉本家 奈良県香芝市鎌田
by oyameike | 2010-04-24 13:47 | 地酒