おやめいけのヘロヘロ酒日記

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梅乃宿 奈良流五段仕込 生もと純米 無濾過生原酒

梅乃宿 奈良流五段仕込 生もと純米 無濾過生原酒
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案内より:「江戸時代初期醸造されていた奈良流(諸流派の源となった流派)を一部復元させ、
現代に好まれる味わいに仕上げたお酒。
生もとによるしっかりとした味わいと、五段仕込みによる甘辛さの中にも旨みも感じられます。」

旨甘い味わいが拡がり上顎に酸味をじんわりと感じます。
酸味が利いているので甘くだれる事無くうまくまとまっています。

奈良県内の特約店17店舗でタンク1本仕込んでいただきました。
初年度なので、各店1.8L換算で約30本程の割当数量です。
古酒すると美味しくなりそうなんですが、数がないようです。
蔵元で何度か会合があったのですが、一度も参加出来ずに
お酒だけ取扱させていただき申し訳気持ちです。
5月にお披露目の会を開催させていただきました。

1.8L 2625円  720ml 1313円
使用米:奈良県産ひのひかり 精米歩合:65% 日本酒度:-2.5 酸度:2.4 
アミノ酸度:1.9 アルコール度数:18.0度以上19.0度未満
梅乃宿酒造株式会社 葛城市新庄
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by oyameike | 2011-06-09 19:25 | 地酒 | Comments(0)