おやめいけのヘロヘロ酒日記

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花巴 速醸無添加 純米無濾過生原酒

花巴 速醸無添加 純米無濾過生原酒 23BY
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裏ラベルより:「明治四十五年の創業より現存する仕込み蔵にて蔵の中に生息している
天然酵母の働きで自然に発酵させて造る味わい深いお酒です。」

2年目の仕込みになります。
花巴らしい穏やかな香り、味わいは最初はすっきりと感じますが
じんわりと旨みが滲み出てきます。
ちょっと酸味が味わいに比べて立っているので
いつもの花巴と違う印象。

1.8L 2625円  720ml 1313円
使用米:奈良県産山田錦 精米歩合:70% アルコール分:17~18度 
日本酒度:+2 酸度:2.5 酒母:速醸(酵母無添加)
美吉野醸造株式会社 奈良県吉野郡吉野町六田
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by oyameike | 2012-03-28 00:32 | 地酒 | Comments(0)